Bột sắn dây có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Từ lâu, bột sắn dây đã được sử dụng phổ biến để pha nước uống hoặc có thể được nấu chín, ăn như chè hoặc soup. Không chỉ vậy, bột sắn dây còn được coi là một vị thuốc quý vì nó có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Ở bài viết này, hãy tìm hiểu thêm về công dụng và cách dùng bột sắn dây nhé.

1. Một số thông tin về bột sắn dây

Bột sắn dây là loại bột được chế biến từ củ sắn dây. Củ sắn dây sau khi thu hoạch, đem rửa sạch rồi xay nhuyễn cùng với nước, để hỗn hợp lắng xuống rồi lọc phần bột lắng ở dưới đấy. Đem phơi khô phần bột này, sau đó bẻ nhỏ ta thu được bột sắn dây. Bột sắn dây có màu trắng và thường ở dạng rắn.

Phân biệt bột sắn dây và bột năng: Đây là hai loại bột hoàn toàn khác nhau. Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây còn bột năng được làm từ củ sắn hay còn gọi là củ khoai mì. Bột sắn được dùng hàng ngày, có thể sử dụng với nước nguội hoặc nước nóng trong khi bột năng được dùng như một chất phụ gia để giúp món ăn thêm giòn dai, sóng sánh. Về mặt dinh dưỡng, bột sắn dây có giá trị dinh dưỡng cao hơn bột năng, giá thành của bột sắn dây cũng cao hơn bột năng.

2. Bột sắn dây có tác dụng gì?

2.1. Hỗ trợ tiêu hóa

- Bột sắn dây có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ tiêu hóa, nhất là đối với những người bị viêm loét dạ dày và ruột kích thích. Sử dụng bột sắn dây còn khiến bạn ăn ngon miệng hơn, hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, từ đó giúp bạn tăng cân hiệu quả hơn.

- Do bột sắn dây có tính hàn, trẻ nhỏ nên hạn chế sử dụng hoặc tốt nhất là không nên dùng vì ăn nhiều bột sắn dây có thể khiến trẻ bị đau bụng và tiêu chảy.

Dùng bột sắn dây giúp bạn ăn ngon miệng hơn, hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. (Ảnh: Internet)

2.2. Điều trị chứng nghiện rượu và giải độc rượu

Một công dụng của bột sắn dây rất tốt cho sức khỏe đó là giúp điều trị chứng nghiện rượu và giải độc rượu. Uống hoặc ăn bột sắn dây có thể giảm cơn thèm rượu và giảm lượng rượu hấp thụ vào cơ thể. Một bài báo trên tờ Natural News cũng nói rằng, từ thời cổ đại, bột sắn dây đã được sử dụng như một phương pháp trị nghiện rượu ở Trung Quốc.

Bột sắn dây có tác dụng điều trị chứng nghiện rượu và giải độc rượu. (Ảnh: Internet)

2.3. Là một loại thức uống giúp giải khát hiệu quả

Bột sắn dây được sử dụng như một loại thức uống giúp giải khát hiệu quả, đặc biệt tốt cho những người bị nhiệt miệng, đau đầu và bị cao huyết áp.

Để sử dụng:

Bạn cho bột sắn dây vào cốc nước sôi, sau đó để nguội, thêm đường và đá vào rồi thưởng thức.

Hoặc bạn có thể cho 30g bột sắn dây vào túi vải nhỏ, hãm với nước sôi trong khoảng 20 - 30 phút là có thể sử dụng được.

2.4. Chữa say sóng, say nắng

Bột sắn dây còn có tác dụng chữa say nắng, say sóng, giảm cảm giác choáng váng, chóng mặt, hoa mắt, vã mồ hôi.

Để sử dụng, bạn pha loãng 2-3 thìa canh bột sắn dây với nước sôi, sau đó cho thêm đường rồi cho bệnh nhân uống từ 2-3 lần là có thể cải thiện tình trạng say nắng, say sóng.

2.5. Điều trị tàn nhang

Bột sắn dây có tác dụng gì với da mặt? Điều trị tàn nhang cũng là một công dụng của bột sắn dây mà chúng ta không thể bỏ qua. Bởi trong bột sắn dây có chất isoflavone sẽ thay thế hormone bị rối loạn và làm ổn định hoạt động của chúng, kiềm chế sự bài tiết quá nhiều của các sắc tố melanin làm giảm thâm, nám. Chất isoflavone còn có công dụng làm chậm quá trình lão hóa và chống oxy hóa cho cơ thể.

Để sử dụng: Bạn pha bột sắn dây với nước ép cà chua, sau đó thoa hỗn hợp này lên mặt kết hợp với các động tác massage nhẹ nhàng để các hoạt chất thấm sâu vào bên trong da.

Mặt nạ bột sắn dây có tác dụng trị tàn nhang. (Ảnh: Internet)

2.6. Bổ sung sắt cho cơ thể

Bột sắn dây cũng là nguồn cung cấp sắt tự nhiên rất tốt cho cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống một cốc sắn dây đã có thể giúp bạn bổ sung 13% lượng sắt cho cơ thể, do đó ngăn chặn tình trạng thiếu máu.

2.7. Chắc khỏe xương

1 cốc bột sắn dây giúp bạn bổ sung 30 mg canxi cho cơ thể. Do đó, bạn có thể sử dụng bột sắn dây để chống lại các vấn đề về xương khớp.

2.8. Giúp cải thiện vòng 1

Trong bột sắn dây có chứa nhiều lexithin và protein, đây là những chất giúp sản sinh nội tiết tố nữ estrogen, giúp vòng 1 săn chắc và căng tròn hơn.

Bột sắn dây còn giúp điều hòa nội tiết tố nữ và kinh nguyệt. Để sử dụng, bạn chỉ cần pha bột sắn dây với nước nóng, sau đó để nguội, ngày uống 2 lần vào 2 ngày đầu tiên sau ngày "đèn đỏ", các ngày tiếp theo duy trì uống 1 cốc sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể, da dẻ bớt mụn và hồng hào hơn.

2.9. Chữa cồn cào, nóng bụng

Để chữa chứng cồn cào, nóng bụng, bạn ngâm gạo tẻ qua một đêm, sau đó đem nấu với bột sắn dây thành cháo. Ăn từ 3-5 ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng cồn cào, nóng bụng.

2.10. Chữa ngộ độc thực phẩm

Khi bị ngộ độc thực phẩm, bạn cũng có thể pha bột sắn dây hoặc dùng củ sắn dây tươi với ngó sen tươi đã giã nát, lọc lấy nước uống.

3. Một số lưu ý khi sử dụng bột sắn dây

- Không nên sử dụng bột sắn dây chung với mật ong vì 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ sản sinh ra các chất có hại cho cơ thể.

Không nên sử dụng bột sắn dây chung với mật ong. (Ảnh: Internet)

- Rất nhiều người nghĩ rằng chỉ cần pha bột sắn dây với nước là có thể sử dụng được. Tuy nhiên, bột sắn dây là chất có tính hàn mạnh, do đó cần được nấu chín trước khi sử dụng.

- Chỉ nên dùng 1 cốc bột sắn dây mỗi ngày, nếu bạn uống nhiều hơn có thể mang đến những tác dụng phụ không tốt cho cơ thể.

- Không nên ướp bột sắn dây với hoa bưởi vì hoa bưởi sẽ làm giảm đáng kể dược tính trong bột sắn dây.

- Phụ nữ có thai và trẻ nhỏ nên hạn chế sử dụng bột sắn dây vì dễ gây mệt mỏi, đau bụng, tiêu chảy,....

- Uống bột sắn dây lúc nào tốt nhất? Nên uống bột sắn dây vào khoảng thời gian sau khi ăn trưa hoặc ăn tối khoảng 30 phút - 1 tiếng vì đây là thời điểm an toàn để cơ thể hấp thụ hết các chất dinh dưỡng trong sắn dây. Không nên uống bột sắn dây vào buổi sáng

4. Hướng dẫn cách pha bột sắn dây đúng cách

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 muỗng bột sắn dây

- 1 ly nước sôi.

- 1 muỗng nước cốt canh

Cách thực hiện:

- Cho bột sắn vào cốc thủy tinh rồi từ từ đổ nước sôi vào, sau đó khuấy đều để bột chín, không bị vón cục. Sau đó đổ thêm 1 muỗng nước cốt chanh vào là có thể thưởng thức ngay.

- Việc cho thêm nước cốt chanh sẽ giúp bạn đốt cháy chất béo, từ đó làm tăng thêm hiệu quả giảm cân.

- Bạn cũng có thể cho thêm 1 chút đường phèn để dễ dùng hơn.

Nắng Mai