leftcenterrightdel
Người có đường huyết cao nên ăn sáng đúng cách. Đồ họa: Hạ Mây 

 

Glucose

So với các cơ quan khác, chất dinh dưỡng được não người hấp thụ chủ yếu đến từ glucose, do đó glucose trong bữa sáng giúp kích hoạt các dây thần kinh não.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn có thể ăn đường một cách thiếu kiềm chế. Việc nạp quá nhiều đường sẽ khiến lượng đường trong máu tăng, giảm đột ngột, dễ gây gánh nặng cho cơ thể con người.

Vì vậy, có thể chọn bí ngô. Bí ngô giàu chất xơ, có thể làm tăng thời gian tiêu hóa và làm chậm quá trình tăng lượng đường trong máu nên rất thích hợp cho bữa sáng.

Protein

Để mang lại cảm giác no cho cơ thể thì chất dinh dưỡng không thể thiếu là protein. Protein có tác dụng đối với lượng đường trong máu khi có đủ insulin.

Về nguồn protein thì trứng là lựa chọn tốt. Bạn cũng có thể bổ sung thêm cà chua có tác dụng chống oxy hóa và làm món trứng với cà chua để bổ sung vitamin.

Chăm sóc dạ dày

Nếu bạn ăn những thực phẩm khó tiêu hóa hoặc có thể gây kích ứng đường tiêu hóa vào buổi sáng sẽ dễ dẫn đến tình trạng khó chịu ở đường tiêu hóa suốt cả ngày. Việc thức ăn lưu lại lâu trong dạ dày cũng ảnh hưởng không nhỏ đến sự ổn định của đường huyết.

Đặc biệt những người thường có tình trạng đường tiêu hóa kém nên ăn bắp cải để bổ sung vitamin U giúp tái tạo niêm mạc đường tiêu hóa và mang lại cảm giác no.

Khoai tây rất giàu tinh bột, có tác dụng bảo vệ đường tiêu hóa và còn có thể giúp ổn định đường tiêu hóa. Nên ăn khoai tây trong bữa sáng.

Theo laodong