Dù sử dụng cách nào, tỏi cũng mang lại những lợi ích đáng kể, theo trang web của Phòng khám Cleveland Clinic (Mỹ).
Chuyên gia Laura Jeffers, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Dinh dưỡng Con người của Phòng khám Cleveland (Mỹ), chỉ ra 7 tác dụng đáng ngạc nhiên của tỏi để tăng cường sức khỏe.
 |
|
Dù sử dụng cách nào, tỏi cũng mang lại những lợi ích đáng kể
SHUTTERSTOCK
|
Chuyên gia Jeffers nói: Tỏi chứa hợp chất lưu huỳnh hữu cơ gọi là allicin - biến nó thành một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống, với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:
1. Tăng cường khả năng miễn dịch
Một nghiên cứu lớn kéo dài 12 tuần cho thấy bổ sung tỏi hằng ngày làm giảm 63% số ca cảm lạnh so với giả dược, theo chuyên trang sức khỏe Healthline.
Thời gian trung bình của các triệu chứng cảm lạnh cũng giảm 70%, từ 5 ngày xuống còn 1,5 ngày ở nhóm dùng tỏi.
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng liều cao chiết xuất tỏi già (2,56 gram mỗi ngày) làm giảm 61% số ngày bị bệnh do cảm lạnh hoặc cảm cúm.
2. Chống ung thư
Một nghiên cứu bao gồm 41.000 phụ nữ trong độ tuổi từ 55 đến 69, cho thấy thường xuyên ăn tỏi, trái cây và rau có nguy cơ giúp giảm 35% nguy cơ ung thư ruột đại tràng, theo Cleveland Clinic.
3. Là thuốc kháng viêm
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu tỏi hoạt động như một thuốc kháng viêm cho người bị đau và viêm khớp hoặc cơ, khi xoa dầu tỏi.
Tổ chức về viêm khớp của Mỹ Arthritis Foundation thậm chí còn khuyến nghị sử dụng dầu tỏi để ngăn ngừa tổn thương sụn do viêm khớp, theo Cleveland Clinic.
4. Giảm huyết áp
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi có thể có tác động tích cực đến động mạch và huyết áp.
Trong một nghiên cứu, 600 - 1.500 mg chiết xuất tỏi già cũng có hiệu quả như thuốc trị huyết áp cao trong khoảng thời gian 24 tuần.
Liều này là khá cao, tương đương với khoảng 4 tép tỏi mỗi ngày, theo Healthline.
Tuy nhiên, các nhà chuyên gia y tế lưu ý không được tự ý dùng tỏi thay thế cho thuốc trị huyết áp, mà phải hỏi ý kiến bác sĩ.
 |
|
Tỏi có thể giúp người có mức cholesterol cao giảm khoảng 10 -15% mức cholesterol toàn phần và cholesterol "xấu" LDL
|
5. Giảm mức cholesterol, giảm bệnh tim
Tỏi có thể giúp người có mức cholesterol cao giảm khoảng 10 -15% mức cholesterol toàn phần và cholesterol "xấu" LDL, theo Healthline.
6. Có thể tăng cường khả năng sinh sản của nam giới
Tỏi có thể giúp cải thiện lưu lượng máu, giúp ngăn ngừa rối loạn cương dương.
Một số nghiên cứu còn phát hiện tỏi có thể giúp thúc đẩy khả năng sinh sản của nam giới.
Một đánh giá của 18 nghiên cứu đã kết luận rằng tỏi giúp tăng cường sản xuất tinh trùng và tăng mức độ testosterone, có thể là nhờ đặc tính chống oxy hóa, theo Healthline.
7. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ
Các tác động kết hợp trong việc giảm cholesterol và huyết áp, cũng như các đặc tính chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ
Cách tốt nhất để sử dụng tỏi
Chuyên gia Jeffers nói: Ăn tỏi sống là tốt nhất. Hãy băm, nghiền hoặc cắt nhỏ tỏi, rồi để vài phút để các enzym từ allicin bắt đầu hoạt động.
Nếu nấu, đừng đun tỏi ở nhiệt độ hơn 60 độ C. Nhiệt độ cao hơn sẽ giết chết allicin, vì vậy hãy thêm tỏi vào món ăn khi đã gần chín, theo Cleveland Clinic.
Tốt nhất là tiêu thụ tỏi củ vừa phải, không nên dùng chất bổ sung từ chiết xuất tỏi, vì có thể gây ra một số tác dụng phụ, chuyên gia Jeffers khuyến cáo.
Theo Thanh niên