    |
 |
| Ăn sáng lành mạnh có thể giúp bảo vệ và hỗ trợ chức năng của gan và thận hiệu quả. Ảnh đồ họa: Hạ Mây. |
Gan và thận đóng vai trò thiết yếu trong việc chuyển hóa và lọc các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Một chế độ ăn sáng lành mạnh giúp giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến gan, bao gồm bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu - một trong những bệnh gan phổ biến nhất hiện nay.
Bỏ bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa và gây áp lực lớn hơn cho gan khi buộc nó phải làm việc nhiều hơn để duy trì mức đường huyết ổn định.
Đối với thận, việc ăn sáng đầy đủ có thể ngăn ngừa tình trạng mất cân bằng điện giải và giảm nguy cơ phát triển các bệnh thận mạn tính.
Các chuyên gia y tế khuyên rằng, bữa sáng nên bao gồm những thực phẩm dễ tiêu hóa, giàu chất xơ và chứa ít chất béo bão hòa.
Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, như trái cây tươi (cam, táo, dâu tây), giúp giảm viêm gan và cải thiện chức năng thải độc của gan. Ngoài ra, các loại ngũ cốc nguyên cám như yến mạch, gạo lứt, và bánh mì nguyên cám cung cấp nguồn năng lượng bền vững và ít gây áp lực cho thận.
Thêm vào đó, ăn sáng giàu protein từ các nguồn thực phẩm như sữa chua ít béo, trứng và đậu nành cũng được khuyến nghị.
Theo một nghiên cứu của Đại học Tokyo, protein giúp duy trì cơ bắp và tăng cường sức khỏe tổng thể của gan và thận, đặc biệt là đối với người có nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ.
Ngoài ra, nên hạn chế tiêu thụ đường, đặc biệt là các loại đường tinh chế, bởi vì tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây tăng mỡ gan và tăng nguy cơ viêm nhiễm.
Uống nước cũng rất quan trọng trong bữa sáng để hỗ trợ chức năng lọc của thận. Nên uống một ly nước ấm vào buổi sáng giúp tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ thận đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể.
Ngoài ra, trà xanh hoặc nước ép trái cây ít đường là lựa chọn tốt để cung cấp thêm chất chống oxy hóa, hỗ trợ gan và thận hoạt động hiệu quả.
Một số thói quen ăn sáng không lành mạnh có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến gan và thận. Chẳng hạn, các món ăn nhiều dầu mỡ như bánh rán, xúc xích hay đồ ăn nhanh có thể làm gan phải hoạt động quá sức để xử lý chất béo dư thừa, gây tổn hại cho gan trong thời gian dài.
Theo WHO, tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa và đường trong bữa sáng có thể gây tăng cholesterol và làm suy giảm chức năng gan.
Theo laodong