Bác sĩ chia sẻ chế độ ăn giúp phòng bệnh tim mạch

Theo Tổ chức Y tế thế giới tại Việt Nam (WHO), nguyên nhân gây bệnh tim mạch là do các rối loạn của tim và mạch máu. Bệnh tim mạch bao gồm bệnh mạch vành (nhồi máu cơ tim), tai biến mạch máu não (đột quỵ), tăng huyết áp (cao huyết áp), bệnh động mạch ngoại biên, bệnh thấp tim, bệnh tim bẩm sinh và suy tim.

Các nguyên nhân chính của bệnh tim mạch là sử dụng thuốc lá, thiếu hoạt động thể lực, chế độ ăn uống không lành mạnh và sử dụng rượu bia ở mức độ nguy hại. Do đó, hầu hết các bệnh tim mạch có thể được phòng ngừa bằng cách thay đổi thói quen, hành vi.

Thay đổi chế độ ăn để phòng bệnh tim mạch

"Bệnh động mạch vành là căn bệnh nguy hiểm xuất phát từ tình trạng hẹp các động mạch cung cấp máu nuôi tim. Quá trình hình thành mảng xơ vữa do các mảng bám tích tụ bên trong thành động mạch, làm hẹp dần lòng mạch, dẫn đến tình trạng thiếu máu cơ tim hoặc nhồi máu cơ tim. Chế độ ăn uống không lành mạnh là một trong những yếu tố nguy cơ thúc đẩy gây bệnh động mạch vành", bác sĩ Bảo Anh phân tích.

1/2 khẩu phần ăn nên là rau và trái cây

Theo bác sĩ Anh, cần xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh để bảo vệ tim mạch và sức khỏe. Đặc biệt việc kiểm soát khẩu phần ăn, tăng cường rau, trái cây, giảm lượng chất béo xấu sẽ giúp làm giảm cholesterol máu, giảm huyết áp, giảm lượng đường máu.

"Ví dụ một bữa ăn tốt cho tim mạch gồm 1/2 khẩu phần ăn với nhiều loại rau và trái cây, 1/4 khẩu phần là ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên hạt, gạo lứt, hoặc mì ống nguyên hạt hoặc ngũ cốc; 1/4 là đậu, cá, hải sản hoặc một lượng nhỏ trứng và thịt gia cầm nạc", bác sĩ Bảo Anh chia sẻ.

Ngoài ra, nên sử dụng các loại dầu lành mạnh làm từ thực vật để nấu ăn. Sử dụng dầu ô liu, cải dầu, đậu phộng, hướng dương, đậu tương, vừng. Thêm hương vị bằng cách sử dụng các loại thảo mộc và gia vị thay vì muối.

Giảm lượng muối và chất béo