Nghiên cứu gần đây, do các nhà khoa học từ Đại học RMIT (Úc) thực hiện, đã so sánh 2 cách ăn của một chế độ ăn nổi tiếng lành mạnh để tìm xem cách nào là tốt nhất cho tuổi thọ, theo tờ Express.
Các tác giả đã so sánh 2 cách ăn của chế độ ăn Địa Trung Hải ở Hy Lạp:
Có một chế độ ăn để "lão hóa thành công"
1. Chế độ ăn nghiêm ngặt: Những người Hy Lạp sống ở nước ngoài áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải nghiêm ngặt hơn, với "nhiều hơn đáng kể" ngũ cốc, các loại đậu, rau và trái cây.
2. Chế độ ăn "nới lỏng": Trong khi đó, những người Hy Lạp sống trong nước ăn thoải mái hơn, họ "tiêu thụ nhiều hơn đáng kể" sữa và khoai tây.
Riêng đối với thịt, gia cầm, cá và dầu ô liu, cả 2 cách tiêu thụ như nhau.
Tác giả nghiên cứu, giáo sư Catherine Itsiopoulos, Trưởng khoa Khoa học Sức khỏe và Y sinh tại Đại học RMIT, kết luận: Tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn Địa Trung Hải gồm thịt, gia cầm, cá và dầu ô liu, đồng thời "nhiều hơn đáng kể" ngũ cốc, các loại đậu, rau và trái cây, dẫn đến lão hóa thành công hơn, theo Express.
Giáo sư Itsiopoulos nói: Dân số Hy Lạp thuộc nhóm sống thọ nhất thế giới và tỷ lệ người già cao hơn các nước châu Âu khác.
Tuy nhiên, giáo sư Itsiopoulos cho biết, do "nới lỏng" chế độ ăn Địa Trung Hải mà tỷ lệ mắc các bệnh mạn tính ở Hy Lạp, như bệnh tim, đột quỵ, mất trí nhớ và trầm cảm, đang gia tăng.
Ngoài chế độ ăn uống, giáo sư Itsiopoulos cho hay có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến tuổi thọ, bao gồm hút thuốc, hoạt động thể chất, giáo dục và tài chính.
Giáo sư cho biết: Nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra rằng lối sống cá nhân, sự hỗ trợ của xã hội, tập quán văn hóa và nơi cư ngụ đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình lão hóa thành công.
Nên cố gắng ăn đủ 2 phần cá hoặc hải sản mỗi tuần
Cách ăn uống tốt nhất để lão hóa thành công
Tổ chức về tim của Anh Heart UK liệt kê 9 "yếu tố cần thiết của chế độ ăn Địa Trung Hải, dẫn đến quá trình lão hóa thành công.
Đó là:
- Ít nhất 5 phần trái cây, rau và đậu mỗi ngày
- Các loại hạt hằng ngày
- 2 ngày không thịt mỗi tuần
- 3 phần ngũ cốc nguyên hạt hằng ngày
- 2 phần cá hoặc hải sản hằng tuần
- Thêm đậu vào bữa ăn ít nhất 2 lần mỗi tuần
- Sử dụng dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu hướng dương
- Sử dụng hành tây, tỏi tây, cà chua và tỏi
- Nấu ăn từ nguyên liệu tươi và chưa qua chế biến.
Chế độ ăn Địa Trung Hải là nguồn cung cấp axit béo omega-3, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào. Bằng cách tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải, bạn giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật, theo Express.
Theo Thanh niên