Có nhiều thông tin về việc ăn dứa giảm cân nhưng thực tế, không có thực phẩm nào có thể trực tiếp đốt cháy mỡ một cách đáng kể. Đồng thời, nếu chỉ ăn dứa trong chế độ ăn kiêng, cơ thể sẽ bị thiếu hụt nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Vậy, nên ăn dứa thế nào để giảm cân?
1. Thành phần dinh dưỡng của dứa
Hàm lượng calo trong dứa thấp nhưng lại có hàm lượng chất dinh dưỡng ấn tượng. Chỉ 1 cốc (165g) dứa đã chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng:
- Lượng calo: 82,5 kcal
- Chất béo: 0,198g
- Chất đạm: 0,891g
- Carb: 21,6g
- Chất xơ: 2,31g
- Vitamin C: 78,9mg
- Mangan: 109% DV (giá trị dinh dưỡng hàng ngày) đối với phụ nữ và 66% DV đối với nam giới
- Vitamin B6: 0,185mg, 11% DV
- Kali: 180 mg, 4% DV
- Magie: 19,8mg, 5% DV
- Niacin: 0,825mg, 5% DV
Dứa cũng chứa một lượng nhỏ phốt pho, kẽm, canxi, vitamin A và K.
2. Lợi ích sức khỏe khi ăn dứa
Dứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng có giảm cân hay không còn phụ thuộc vào chế độ ăn tổng thế.
Theo Kolors Healthcare, dứa là thực phẩm giảm cân tuyệt vời. Dứa là một thực phẩm trong chế độ ăn giảm cân lành mạnh, ngon miệng mà không cần bổ sung thêm calo vào chế độ ăn uống.
Dứa có thể được ăn tươi nhưng cũng được sử dụng để làm các loại mứt, thạch, các loại bánh nướng, nhân bánh ngọt thơm ngon hoặc làm nước ép hay sinh tố hấp dẫn trong mùa hè.
Dứa có nhiều chất xơ
Dứa chứa một lượng lớn chất xơ. Chất xơ tiêu hóa chậm trong cơ thể giúp no lâu hơn các loại trái cây khác, điều này rất quan trọng cho việc giảm cân. Chất xơ trong dứa còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hoạt động như thuốc nhuận tràng tự nhiên. Theo chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một cốc dứa (165g) có 2,3g chất xơ.
Dứa cung cấp nước
Ăn dứa có thể giúp nạp đủ chất lỏng cho cơ thể. Dứa chứa 86% nước nên có tác dụng dưỡng ẩm rất tốt. Cơ thể đủ nước có thể giúp giảm tình trạng ăn quá nhiều vì khi đủ nước không bị nhầm đó là cơn đói.
Dứa chứa nhiều mangan
Mangan là một khoáng chất mà cơ thể cần để hoạt động bình thường và chuyển hóa thức ăn. Một cốc dứa có 1,5 mg mangan, gần bằng lượng cho phép hàng ngày. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng tiêu thụ mangan có liên quan đến giảm mỡ bụng.
Dứa giúp no mà không cần thêm calo
Dứa là một món ăn nhẹ lành mạnh vì ít calo nhưng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, không có chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa. Những người tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả hàng ngày như một phần của chế độ ăn uống cân bằng có xu hướng tiêu thụ ít calo hơn.
Dứa chứa bromelain
Dứa chứa một loại enzyme gọi là bromelain, loại enzyme mà các nhà nghiên cứu tin rằng có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm và giảm sưng. Nó cũng có liên quan đến việc hỗ trợ tiêu hóa và trong lịch sử đã từng được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh về tiêu hóa.
Thỏa mãn cơn thèm ngọt
Giảm cân bằng các phương pháp chỉ ăn dứa là không an toàn và hiệu quả để duy trì cân nặng lâu dài.
Dứa có lượng calo thấp hơn so với các món ngọt khác, vì vậy nếu thưởng thức một khẩu phần dứa cho món tráng miệng vào ban đêm thay vì kem ốc quế, có thể tiêu thụ ít calo hơn, tốt cho việc giảm cân. Chất xơ trong dứa có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giúp ăn ít hơn vì giảm cảm thấy đói.
Điều cần lưu ý là chế độ ăn kiêng cắt giảm đáng kể lượng calo và việc thiếu hụt calo sẽ tác động tới giảm cân. Điều này không có nghĩa là giảm cân bằng phương pháp chỉ ăn dứa là an toàn và hiệu quả để duy trì cân nặng lâu dài. Chính vì thế, không nên lạm dụng việc ăn dứa mà chỉ nên bổ sung vào chế độ ăn cùng với những thực phẩm lành mạnh khác trong quá trình giảm cân.
3. Nên ăn dứa thế nào để giảm cân?
Để giảm cân, tốt nhất nên ăn dứa ở dạng tươi, thêm dứa cắt nhỏ vào sữa chua không đường. Một ý tưởng khác là thêm một ít dứa thái hạt lựu hoặc cắt miếng ăn kèm với các loại rau salad.
Ăn sinh tố hay uống nước ép dứa cũng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên sinh tố thường cho thêm sữa, đường và uống nước ép thì mất chất xơ trong dứa. Do đó, nếu muốn giảm cân nên hạn chế lựa chọn cách ăn này.
Trái cây được tiêu thụ tốt nhất một giờ trước hoặc hai giờ sau bữa ăn. Nó sẽ hỗ trợ hấp thụ các chất dinh dưỡng. Dứa được tiêu thụ tốt nhất như một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn để giảm cân. Nên ăn dứa với lượng vừa phải, khoảng 100-200g mỗi ngày. Ăn quá nhiều dứa có thể gây ra một số tác hại như đầy hơi, tiêu chảy.
Thời điểm tốt nhất để ăn dứa là sau bữa sáng. Hãy nhớ đừng ăn dứa khi bụng đói vì nó có thể khiến bạn buồn nôn, khó chịu. Không nên ăn dứa vào buổi tối vì dứa là thực phẩm chứa nhiều nước, có tác dụng lợi tiểu. Nếu sử dụng vào ban đêm có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Ngoài ra, nếu uống nước ép dứa vào buổi tối còn làm tăng gánh nặng cho gan và thận.
Chế độ ăn giảm cân có dứa cần phải kết hợp dứa với các thực phẩm bổ sung protein và chất béo lành mạnh, cắt giảm carb, đặc biệt là carbs tinh chế. Cần ăn đúng bữa, không ăn vặt và duy trì tập thể dục... mới giảm được cân an toàn, bền vững.
Theo suckhoedoisong.vn