Một số bài thuốc chữa bệnh từ dê

 Bồi bổ toàn thân cho trẻ em, người già: Xương thịt dê non sấy khô, đậu đen, phục linh, rau má, mạch nha, ngải cứu, cám nếp, diêm sinh, phèn chua, tất cả tán nhỏ luyện với mật ong thành hoàn. Khoảng 10g/hoàn.  Ngày dùng 1-2 hoàn.

3. Một số món ăn bài thuốc có gan dê

Theo TS. Nguyễn Đức Quang – Nguyên Chủ nhiệm khoa Nghiên cứu thực nghiệm Viện Y học cổ truyền quân đội giới, một số món ăn - bài thuốc từ gan dê có tác dụng trị bệnh:

- Gan dê chần: Gan dê 1 bộ thái lát nhỏ để sẵn, pha nước chấm tương gừng mắm dấm để sẵn. Nhúng gan vào nước sôi vừa tái chín; ăn nóng với nước chấm.

Công dụng: Dùng tốt cho người nhìn mờ, thị lực giảm, sung huyết kết mạc, suy chức năng gan.

Tái dê trở thành một món ăn đặc sản.

- Cháo hành nước cốt gan dê: Gan dê 1 bộ, gạo tẻ 100g. Gan thái lát, nấu hầm lấy nước. Gạo vo sạch nấu cháo, cháo chín cho thêm nước cốt gan dê, hành củ, gia vị mắm muối, đun lại cho sôi đều.

Công dụng: Món này rất tốt cho người bị giảm thị lực.

- Cháo gan dê cà rốt: Gan dê 150g, cà rốt 100g, gạo tẻ 100g. Gạo tẻ vo sạch nấu cháo. Cà rốt gọt vỏ thái lát cho vào cháo, đun nhỏ lửa 15 - 20 phút. Gan dê thái lát ngâm với rượu dấm gừng trong 10 - 15 phút, sau đó cho xào tái với hành tỏi (đun nhanh to lửa); cho gan dê vừa xào tái chín nóng vào cháo khuấy đều, thêm gia vị.

Công dụng: Dùng tốt cho người bị quáng gà mờ mắt giảm thị lực, suy nhược chức năng gan.

Hoài sơn nấu với thịt dê và gạo tẻ chữa đau nhức xương.