    |
 |
| Nghiên cứu mới cho thấy uống cà phê có thể giúp kiểm soát cân nặng. Ảnh: Healthline |
Theo The Independent, nồng độ caffeine trong máu cao giúp mọi người giữ được vóc dáng mảnh mai và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu mới cho thấy tốc độ chúng ta chuyển hóa caffeine có thể tác động đến cân nặng, mặc dù cần nghiên cứu sâu hơn để xác định xem liệu uống nhiều cà phê có giúp giảm cân hay không.
Tiến sĩ Dipender Gill, một nhà khoa học lâm sàng tại Đại học Hoàng gia London, đã thực hiện nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí BMJ Medicine.
Ông cho biết các nghiên cứu trước đây không thể chỉ ra tác động giữa caffeine và cân nặng, nhưng nghiên cứu mới xem xét yếu tố di truyền, làm cho những phát hiện này trở nên mạnh mẽ hơn.
“95% lượng caffeine được chuyển hóa bởi một loại enzyme và hai gen có tên là CYP1A2, AHR ảnh hưởng đến chức năng, mức độ của loại enzyme đó”, tiến sĩ Dipender Gill nói với hãng tin PA.
Nghiên cứu đã khảo sát gần 10.000 người tham gia vào sáu nghiên cứu dài hạn. Kết quả nghiên cứu cho thấy những người tham gia có nồng độ caffeine trong huyết tương cao hơn có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn, cùng với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại hai thấp hơn.
Ngược lại, việc chuyển hóa caffeine với tốc độ nhanh hơn cho thấy nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn cùng với chỉ số BMI cao hơn. Tuy nhiên, vẫn chưa rõ tỷ lệ dân số nào chuyển hóa caffeine nhanh hơn.
Tiến sĩ Dipender Gill không khuyên mọi người nên thay đổi thói quen của mình. Ông lưu ý, uống nhiều đồ uống chứa caffeine – bao gồm cả trà và cà phê – có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và khiến tim đập nhanh.
Ở những nơi khác, một nghiên cứu năm 2019 cho thấy lượng caffeine có thể thúc đẩy giảm cân, chỉ số BMI và giảm mỡ trong cơ thể. Trên 606 người tham gia, cứ tăng gấp đôi lượng caffeine tiêu thụ, mức giảm trung bình về cân nặng, chỉ số BMI và khối lượng chất béo tăng lên tới 28%.
Tương tự, một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard TH Chan vào năm 2020 cho thấy uống bốn tách cà phê mỗi ngày có thể giảm khoảng 4% lượng mỡ trong cơ thể.
Cà phê cũng có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, nghĩa là cơ thể có thể đốt cháy calo nhanh hơn khi nghỉ ngơi. Tốc độ trao đổi chất càng cao, việc giảm cân càng dễ dàng, mặc dù tác động tích cực của cà phê được chứng minh là giảm đi theo tuổi tác.
Theo zingnews