Phát hiện tác dụng bất ngờ khi ăn 5 quả trứng mỗi tuần

Theo đó, tiêu thụ trứng có thể ngăn chặn sự suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi, đặc biệt là phụ nữ, theo chuyên trang y khoa News Medical.

Bệnh Alzheimer và nhiều dạng suy giảm trí nhớ khác đang ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là ở người lớn tuổi.

Trứng chứa các chất dinh dưỡng như carotenoid và choline hỗ trợ sức khỏe não bộ

Nghiên cứu cho thấy mức cholesterol cao ở tuổi trung niên có thể làm tăng gấp đôi nguy cơ phát triển các vấn đề về nhận thức sau này.

Tuy nhiên, trứng có một đặc điểm rất đặc biệt là tuy có hàm lượng cholesterol cao nhưng cũng chứa các chất dinh dưỡng như carotenoid và choline hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Trong nghiên cứu mới, các nhà nghiên cứu từ Đại học California San Diego (Mỹ) đã khám phá mối quan hệ giữa việc tiêu thụ trứng và chức năng nhận thức theo thời gian.

Nghiên cứu bao gồm 890 người tham gia, trong độ tuổi từ 55 trở lên. Họ được yêu cầu báo cáo về chế độ ăn uống, bao gồm cả tần suất ăn trứng, lối sống và cả tiền sử bệnh tật.

Dựa vào mức độ tiêu thụ trứng, những người tham gia được chia thành các nhóm:

• Không bao giờ ăn trứng.
• Ăn 1 - 2 quả/tuần.
• Ăn 2 - 4 quả/tuần.
• Ăn 5 quả trở lên/tuần.

Chức năng nhận thức của những người tham gia được đánh giá bằng 3 bài kiểm tra: Bài kiểm tra đánh giá chức năng nhận thức tổng thể, bài kiểm tra sự linh hoạt về tinh thần cùng khả năng chú ý và bài kiểm tra về trí nhớ.

Kết quả đã phát hiện ăn trứng có thể giúp duy trì chức năng nhận thức ở phụ nữ mà không gây ra bất kỳ tác hại nào.

Đáng chú ý, những người ăn 5 quả trứng mỗi tuần gặt hái được nhiều lợi ích nhất so với những người không ăn trứng, theo News Medical.

Nghiên cứu này nêu bật những lợi ích tiềm năng của việc tiêu thụ trứng trong việc duy trì chức năng nhận thức ở người lớn tuổi, nhất là phụ nữ.

Trong mối lo ngại ngày càng tăng về tình trạng suy giảm nhận thức, phát hiện này có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Trứng cũng là nguồn thực phẩm phổ biến, rẻ tiền, dễ sử dụng.