Lợi ích của acid béo omega-3
Acid béo omega-3 bao gồm acid docosahexaenoic (DHA) và acid eicosapentaenoic (EPA) thường được tìm thấy trong cá béo, như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích... Những axit béo này được coi là chất béo tốt. Acid béo omega-3 có thể mang lại những lợi ích cho tim, não, phổi và tuần hoàn.
Hiện nay nhiều người sử dụng kết hợp cả DHA và EPA trong các thực phẩm bổ sung.
Omega-3 giúp giảm huyết áp
Omega-3 có thể giảm huyết áp?
Theo Viện Y tế quốc gia Hoa Kỳ, một người khỏe mạnh cần 1,1-1,6g acid béo omega-3 mỗi ngày, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính.
Mới đây, nghiên cứu của Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ cho thấy, một người trưởng thành trung bình có thể giảm huyết áp khi tiêu thụ 3g acid béo này mỗi ngày.
Đây là kết quả của 71 thử nghiệm lâm sàng trên khắp thế giới được công bố từ năm 1987 đến năm 2020, trong đó kiểm tra mối quan hệ giữa huyết áp và axit béo omega-3 DHA và EPA (riêng lẻ hoặc kết hợp) ở những người từ 18 tuổi trở lên có mắc hoặc không mắc tăng huyết áp hoặc rối loạn cholesterol. 5.000 người tham gia, tuổi từ 22 đến 86 đã được bổ sung các nguồn acid béo trong chế độ ăn uống hoặc theo đơn trong khoảng 10 tuần.
Kết quả cho thấy, so với người lớn không tiêu thụ EPA và DHA, những người tiêu thụ từ 2g đến 3g axit béo omega-3 (kết hợp DHA và EPA) mỗi ngày có chỉ số huyết áp giảm đáng kể.
Theo Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ, cứ 113,2- 141,4g cá hồi Đại Tây Dương cung cấp 3 gam acid béo omega-3. Mỗi viên thực phẩm bổ sung dầu cá chứa khoảng 300 mg omega-3, liều lượng có thể khác nhau giữa các loại.
Do đó, để tốt cho các bệnh tim mạch, các chuyên gia khuyên nên ăn hai khẩu phần (84,9-113,2g) cá mỗi tuần (đặc biệt là cá béo như cá hồi). Ngoài ra, với những người không thể ăn cá béo thường xuyên có thể sử dụng thực phẩm bổ sung dầu cá.
Nghiên cứu ủng hộ hướng dẫn của Cơ quan quản lý thuốc và thực phẩm Hoa Kỳ rằng, axit béo omega-3 EPA và DHA có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành bằng cách giảm huyết áp, đặc biệt là ở những người đã được chẩn đoán mắc bệnh tăng huyết áp.
Theo suckhoedoisong.vn