Mỗi ngày 1 - 2 quả này giúp giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ

Shutterstock

Chuối là nguồn cung cấp kali nổi tiếng, với 1 quả chuối cỡ trung bình chứa đến 422 mg kali.

Kali cần cho nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hạ huyết áp.

Khoa học nói gì?

Nghiên cứu năm 2022 của Trung tâm Y tế Đại học Amsterdam (Hà Lan) trên gần 25.000 người, được theo dõi trong khoảng 2 thập kỷ, cho thấy thường xuyên ăn thực phẩm giàu kali giúp giảm 13% nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ.

Các kết quả cho thấy khi lượng kali tiêu thụ hằng ngày tăng lên, huyết áp của những người ăn nhiều muối sẽ giảm, đặc biệt là phụ nữ. Với mỗi gram kali hấp thu vào sẽ giảm huyết áp tâm thu 2,4 mmHg, theo Study Finds.

Shutterstock

Trước đó, vào năm 2017, một nghiên cứu trên động vật của Đại học Alabama (Mỹ) đã kết luận chế độ ăn giàu kali làm giảm tình trạng vôi hóa mạch máu và tình trạng xơ cứng động mạch - một dấu hiệu dự báo bệnh tim.

Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy chuột ăn ít kali có mức độ xơ cứng động mạch cao hơn so với chuột ăn lượng kali bình thường, theo Healthline.

Đồng tác giả nghiên cứu, tiến sĩ Paul Sanders, giáo sư thận học tại Đại học Alabama, cho biết: Những phát hiện này có tiềm năng ứng dụng quan trọng vì đã chứng minh lợi ích của việc bổ sung đầy đủ kali trong việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Kali cũng cần thiết cho sự phát triển cơ bắp bình thường, cho hệ thần kinh và chức năng não. Kali cũng bảo vệ các mạch máu khỏi hư hại và dày lên quá mức. 

Theo Thanh niên