Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên phó Viện trưởng viện Dinh dưỡng Quốc gia nước có vai trò rất quan trọng để duy trì các hoạt động sinh lý trong cơ thể. Nước rất cần để cho một số chức năng trong cơ thể hoạt động hiệu quả. Thời tiết nắng nóng uống đủ nước giúp điều hoà nhiệt độ trong cơ thể. Khi cơ thể mất nước sẽ có các triệu chứng như mệt mỏi, giảm tình trạng vận động, ảnh hưởng đáng kể tới hoạt động của cơ thể.
Các nghiên cứu đã chỉ ra khi cơ thể con người mất 1-3% lượng nước/ tổng trọng lượng cơ thể có thể ảnh hưởng tới chắc năng của não. Uống không đủ nước sẽ làm tăng nguy cơ táo bón, giảm khả năng miễn dịch của cơ thể khi chống lại các tác nhân gây bệnh.
Mùa hè uống nước lạnh có hại không?
Vai trò của nước đối với cơ thể là rất quan trọng. Trước câu hỏi khi thời tiết nắng nóng uống nước lạnh sẽ không tốt cho sức khoẻ? – (PV) PGS.TS Nguyễn Thị Lâm cho rằng uống nước lạnh nhiều trong cùng một lúc sẽ làm co mạch máu giảm khả năng đề kháng của niêm mạc miệng và họng, tạo điều kiện cho các vi khuẩn cư trú tại vùng hầu họng phát triển và gây bệnh.
Ngoài ra, việc uống nước lạnh quá nhiều cùng một lúc cũng có thể làm cho vi mạch trong dạ dày, ruột co thắt lại, dẫn đến niêm mạc thiếu máu, từ đó làm giảm chức năng tiêu hóa và sát trùng của dạ dày, ruột.
Để uống nước lạnh giải nhiệt trong những ngày hè mà vẫn đảm bảo sức khoẻ, bác sĩ Lâm cho biết, khi uống nước lạnh nên uống từng ngụm nhỏ.
Cũng theo bác sĩ Lâm trong những ngày hè, việc bổ sung đủ nước lọc là rất cần thiết. Nước lọc là loại nước rẻ tiền nhưng tác dụng hạ nhiệt rất nhanh. Do đó, mọi người nên uống đủ nước để đảm bảo sức khoẻ.
2 loại nước giải nhiệt tốt cho sức khỏe
Bên cạnh nước lọc vị chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người dân nên bổ sung thêm một số loại nước có tính giải nhiệt và tốt cho cơ thể khác như sinh tố từ hoa quả, rau lá xanh. Các loại nước này giàu kali giúp bổ sung điện giải, thải được muối trong cơ thể giúp phòng ngừa tình trạng tăng huyết áp.
"Sinh tố rau củ quả còn có chứa nhiều chất oxy hoá giúp khử gốc tự do giúp cho tế bào luôn trẻ hoá. Đặc biệt, khi đi nắng, dưới tác động của tia UV, gốc tự do sẽ sản sinh nhiều, uống sinh tố sẽ giúp ngăn ngừa quá trình này", bác sĩ Lâm nói.
Tuy nhiên, bệnh nhân đái tháo đường không nên cần phải lưu ý khi sử dụng các loại sinh tố. Với những trường hợp có bệnh lý đái tháo đường nếu muốn uống nước sinh tố thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ điều trị.
Ngoài sinh tố, nước canh rau cũng được cho là loại nước giải nhiệt rất tốt cho cơ thể. Bác sĩ Lâm cho biết, uống nước luộc rau cũng là cách hạ nhiệt cho cơ thể hiệu quả. Nước luộc rau có chứa các vitamin, khoáng chất, kali giúp điều hoà cân bằng điện giải cho cơ thể. Uống nước luộc rau sẽ giúp cho cơ thể khỏe khoắn và tràn đầy sức sống.
    |
 |
| Nước canh rau rất tốt cho sức khoẻ, ảnh minh hoạ (nguồn: Internet) |
Những người lao động phải làm các công việc nặng nhọc, vân động viên thể thao có thể bổ sung thêm nước bù điện giải oresol. Tuy nhiên, khi sử dụng oresol cần phải pha đúng tỷ lệ, việc pha sai tỷ lệ sẽ làm ảnh hưởng tới sức khoẻ, đặc biệt, mọi người chỉ nên uống oresol ngày 1 lần.
Theo chuyên gia nhu cầu uống nước sẽ tuỳ thuộc vào thời tiết, thể trạng cơ thể, tình trạng hoạt động thể lực, tình trạng bệnh lý… Do vậy, lượng nước uống hàng ngày của mỗi người là khác nhau. Lượng nước trung bình một người trưởng thành khoẻ mạnh nên uống là khoảng 40ml/1kg cân nặng. Ví dụ đối với một người nặng 60kg, lượng nước nên uống một ngày, tính cả nước lọc và canh là 2,4 lít.
Ngọc Minh