    |
 |
| Thịt gà là nguồn cung cấp protein nạc tốt cho trẻ đang lớn nhưng khi sử dụng cần loại bỏ phần da. Ảnh: Kiều Vũ |
Protein nạc có từ đâu
Protein nạc được biết đến là một loại protein có ít chất béo. Trong 28g protein nạc, chỉ có khoảng 2 - 3g chất béo.
Các nguồn protein nạc là thịt gà, cá, đậu phụ và các loại đậu. Nó cần thiết cho quá trình phục hồi mô và tăng trưởng tổng thể. Một đùi gà không da, không xương, nấu chín, nặng khoảng 52 gram sẽ có 109 calo và 13,5g protein; 100g ức gà cung cấp 165 calo, 31g protein.
Khi kết hợp nhiều nguồn protein khác nhau vào chế độ ăn sẽ giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ đang lớn. Trong đó, nên kết hợp với các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá trích…vì chúng chứa nhiều axit béo omega-3, tốt cho não tốt cho chức năng nhận thức.
Lượng protein cần cho trẻ đang lớn
20-35g là lượng protein cần cho trẻ đang lớn mỗi ngày. Lượng protein phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính và cân nặng của trẻ.
Khi đưa protein vào chế độ ăn, ngoài protein nạc nên chọn thêm những loại protein có nguồn gốc từ thực vật, hải sản.
Trong đấy, protein có nguồn gốc từ thực vật có trong đậu; bơ hạt (bơ đậu phộng và các loại bơ hạt khác không thêm đường); các loại hạt (đậu phộng, hạnh nhân, quả óc chó); bánh mì ngũ cốc nguyên hạt.
|
 |
| Ghẹ là một trong những loại hải sản cung cấp protein dồi dào. Ảnh: Kiều Vũ |
Hải sản là nguồn cung cấp protein tốt nhưng có những trẻ bị dị ứng khi ăn. Do đó nên sử dụng những hải sản thân thiện với trẻ em, ví dụ như các loại cá mềm, mùi vị ngon. Trẻ từ 2 tuổi trở lên, cha mẹ nên cho ăn 2 khẩu phần cá mỗi tuần.
Theo laodong