    |
 |
| So sánh dinh dưỡng của 3 loại ớt chuông xanh, đỏ, vàng. Ảnh: Theo Healthshots. |
Vì sao nên ăn ớt chuông
Ớt chuông là loại thực phẩm ít calo nhưng giàu vitamin A và C. Dinh dưỡng trong ớt chuông giúp tăng cường chức năng miễn dịch, làm đẹp da.
Ớt chuông giàu chất chống ôxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Cho dù ăn sống trong món salad, hay làm nguyên liệu trong các món xào, nướng… hương vị và màu sắc của ớt chuông đều làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Phân tích hàm lượng dinh dưỡng của các loại ớt chuông
Sau đây là bảng phân tích dinh dưỡng trong 100 gram ớt các loại được phân tích bởi số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ:
Ớt chuông xanh
Hàm lượng dinh dưỡng
- Nước: 93,8 g
- Protein: 0,86 gam
- Chất béo: 0,17 g
- Carbohydrate: 4,6 gam
- Chất xơ: 1,7 gam
- Canxi: 10 mg
- Sắt: 0,3 mg
- Magiê: 10 mg
- Kali: 175 mg
- Vitamin C: 80,4 mg
- Vitamin E (alpha-tocopherol): 0,3 mg
Lợi ích
Ớt chuông xanh là một trong những loại ớt thông dụng, được nhiều người yêu thích nhất bởi hương vị dịu mát, vị nồng nhẹ và kết cấu giòn. Ớt chuông xanh rất giàu vitamin C, hỗ trợ miễn dịch và hình thành collagen.
Ngoài ra, loại rau giòn này còn cung cấp vitamin K giúp tăng cường sức khỏe cho xương và tim, vitamin A giúp cải thiện thị lực và làm đẹp da.
Ớt chuông đỏ
Hàm lượng dinh dưỡng
- Nước: 92,2 g
- Đạm: 0,99 g
- Chất béo: 0,3 g
- Carbohydrate: 6,03 gam
- Chất xơ: 2,1 g
- Tổng lượng đường: 4,2 g
- Canxi: 7 mg
- Sắt: 0,43 mg
- Magiê: 12 mg
- Phốt pho: 26 mg
- Kali: 211 mg
- Kẽm: 0,25 mg
- Vitamin C: 128 mg
Lợi ích
Ớt chuông đỏ không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, loại quả này chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường chức năng miễn dịch và sản xuất collagen. Loại quả này cũng rất giàu vitamin A, hỗ trợ thị lực và sức khỏe miễn dịch, cùng với vitamin B6, giúp cải thiện chức năng não.
Ớt chuông vàng
Hàm lượng dinh dưỡng
- Nước: 92 g
- Chất đạm: 1 g
- Chất béo: 0,21 g
- Carbohydrate: 6,32 g
- Chất xơ: 0,9 g
- Canxi: 11 mg
- Sắt: 0,46 mg
- Magiê: 12 mg
- Phốt pho: 24 mg
- Kali: 212 mg
- Vitamin C: 184 mg
Lợi ích
Ớt chuông vàng không chỉ có màu sắc rực rỡ mà còn là một thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin C, A và B6. Trong ớt chuông vàng giàu các khoáng chất như kali và folate, có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chức năng tế bào.
Theo laodong