leftcenterrightdel
 Thịt lợn nạc có thể giúp kiểm soát đường huyết nhưng phải biết cách kết hợp trong chế độ ăn. Ảnh: Kiều Vũ

Thịt lợn nạc - nguồn protein phổ biến trong chế độ ăn của nhiều người, đã được nghiên cứu trong mối liên hệ với mức đường huyết. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm giàu protein như thịt lợn nạc có thể giúp cải thiện kiểm soát đường huyết.

Theo một nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới, việc tiêu thụ protein có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và giúp duy trì mức đường huyết ổn định hơn so với chế độ ăn chủ yếu chứa carbohydrate. Theo đó, các protein chất lượng cao như protein từ thịt nạc có thể làm tăng sản xuất hormone insulin, hormone giúp kiểm soát mức đường huyết. Nghiên cứu đăng trên tạp chí "American Journal of Clinical Nutrition" cho thấy chế độ ăn giàu protein có thể giảm mức đường huyết sau bữa ăn và cải thiện độ nhạy insulin.

Thịt nạc khi được tiêu thụ trong một chế độ ăn cân bằng thì không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Bởi protein từ thịt nạc giúp cải thiện quá trình trao đổi chất, từ đó giảm thiểu nguy cơ insulin kháng.

Tuy nhiên cần lưu ý rằng việc tiêu thụ thịt nạc không phải là giải pháp duy nhất trong việc quản lý đường huyết. Các yếu tố khác như chế độ ăn tổng thể, hoạt động thể chất và gen di truyền cũng đóng vai trò quan trọng. Tổ chức Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị ngoài việc tiêu thụ protein nên cân nhắc đến việc kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt để tối ưu hóa sức khỏe đường huyết.

Như vậy, thịt lợn nạc có thể có tác dụng tích cực trong việc hạ đường huyết khi được tiêu thụ trong khuôn khổ một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Tuy nhiên, cần thận trọng và xem xét nhiều yếu tố khác để đạt được hiệu quả tốt nhất trong quản lý đường huyết.

Theo laodong