“Nhiều loại rau hơn ngoài chợ!”
Ông Lê Văn Vinh (52 tuổi, quê ở Hải Phòng) hiện đang làm kinh doanh trong ngành làm đẹp tại Anh. Năm 18 tuổi, ông sang Hồng Kông làm việc và sau đó, ông chuyển qua Anh định cư. Hơn 30 năm xa quê nhưng ông luôn nhớ những món ăn truyền thống. Đó cũng là lý do để ông bắt tay vào trồng và chăm sóc khu vườn nhiều loại rau củ Việt Nam.
 |
|
Ông Vinh xa quê từ năm 18 tuổi
|
Khu vườn có diện tích khoảng 200m2. Thời gian đầu, ông gặp nhiều khó khăn vì chưa biết cách trồng. Rút kinh nghiệm từ những lần thất bại, ông mày mò cách trồng bằng chậu không đục lỗ, không để thoát nước. Nhờ đó các loại rau Việt có thể “trụ” được với thời tiết ở “xứ sở sương mù”.
 |
|
Rau cải xanh mướt trong vườn ông Vinh
|
“Tôi trồng hơn 100 loại rau Việt từ 3 miền Bắc, Trung, Nam không thiếu loại gì, trồng xoay vòng theo 4 mùa. Khi nhiệt độ dưới 10oC hoặc âm phải cho rau vào mái che nếu không rau sẽ chết vì quá lạnh. Thời gian đầu, rau chết nhiều, rất nản định không trồng nữa nhưng vì thèm và đi siêu thị thấy đắt quá nên kiên trì trồng tiếp”, ông Vinh cho biết.
Cũng theo ông Vinh, ở Anh thời tiết lạnh và nhiều sương mù. 2 tháng mùa hè nhiệt độ khoảng 25 - 27oC. Ông luôn theo dõi thời tiết để di chuyển chậu cây, rau vào nhà bảo quản.
 |
|
Ông tự hào vì khu vườn có nhiều loại rau, trái cây Việt Nam
|
“Nhiều người Việt ở châu Âu và các nước trên thế giới đang trồng các giống rau của tôi. Những loại rau ở vùng nhiệt đới như mồng tơi, rau đay, mướp, rau ngổ… khó trồng ở Anh nhưng vườn tôi vẫn có. Vườn tôi trồng phục vụ gia đình nhưng thậm chí còn nhiều loại rau hơn ngoài chợ”, ông chia sẻ.
Hằng ngày, ông dành khoảng 2 tiếng buổi sáng, 2 tiếng buổi tối để chăm sóc khu vườn. Thời tiết nhiều mưa phùn, ông ít khi tưới nước. Khu vườn lúc nào cũng xanh tươi.
"Con biết ăn mắm tôm, canh cua rau đay"
Ông Vinh cho biết, lúc mới sang rau quả Việt ở Anh rất hiếm và đắt. Hơn nữa, ông không ăn được nhiều món Tây nên quyết định tự trồng các loại rau yêu thích.
“Tôi có niềm đam mê nấu ăn và thích đồ ăn Việt nên tìm tòi, tập làm vườn. Lúc đầu cũng chỉ trồng mấy loại rau thơm nhưng niềm yêu thích ngấm dần nên mở rộng vườn, trồng nhiều loại rau hơn. Sau hơn 10 năm, tôi tích lũy nhiều kinh nghiệm, biết nhìn thời tiết chuẩn xác để di chuyển cây vào chỗ ấm. Tôi còn ghép được cả cây bưởi, cây đào ra hoa, ra quả chơi tết”, ông tự hào.
 |
|
Ông tặng rau miễn phí cho bạn bè, hàng xóm
|
Ông Vinh có nhiều kỷ niệm với khu vườn Việt giữa trời Âu. Nhiều lần xem dự báo thời tiết có mưa, tuyết ông vội vàng di chuyển mấy trăm chậu vào nhà. Tuy nhiên mưa, tuyết chỉ xuất hiện khoảng 2 - 3 phút chẳng đủ ướt đất dù trước đó ông phải chạy hộc tốc mới đưa kịp vào nơi “trú ẩn”.
 |
|
Cây ớt đầy trái ở khu vườn nhà ông Vinh
|
Ông còn lập kênh YouTube để chia sẻ kinh nghiệm trồng, chăm sóc vườn cho mọi người. Ông tặng rau miễn phí cho bạn bè và hàng xóm và không có ý định buôn bán dù rau Việt ở Anh rất đắt.
Vợ chồng ông có hai người con. Ông cũng muốn các con nhớ về cội nguồn, giữ bản sắc Việt.
“Nhờ khu vườn và các món ăn Việt, các con biết nhiều phong tục Việt, sinh ra ở nước ngoài nhưng biết ăn mắm tôm, biết món canh cua rau đay. Tôi thường xuyên chia sẻ cách trồng, hạt giống cho cộng đồng người Việt. Nhiều người còn đến tham quan và mê mẩn với khu vườn này”, ông nói thêm.
 |
|
Khi trời trở lạnh ông phải đưa cây vào chỗ ấm
|
Sau mỗi ngày làm việc, ông Vinh luôn thấy thư thái khi được ngồi ngắm nhìn vườn rau Việt tươi tốt, phát triển ở đất nước Anh xa xôi. Nhìn vườn rau ông lại nhớ về tuổi thơ, những tháng ngày sống ở quê.
Theo Thanh niên