Rất may là, nghiên cứu cho thấy có một chế độ ăn có thể giảm mức cholesterol “xấu” LDL, đó là chế độ ăn DASH, theo nhật báo Anh Express.
Đây cũng chính là phương pháp ăn giúp giảm huyết áp cao - là chìa khóa để ngăn ngừa bệnh tim.
DASH là viết tắt của chế độ ăn nhằm mục đích giảm mức huyết áp cao. Chế độ ăn DASH là kế hoạch ăn uống lành mạnh chủ yếu được thiết kế để điều trị hoặc ngăn ngừa huyết áp cao.
 |
|
Nghiên cứu cho thấy có một chế độ ăn có thể giảm mức cholesterol “xấu” LDL, đó là chế độ ăn DASH
|
Chế độ ăn này bao gồm các loại thực phẩm giàu kali, canxi và magiê - tất cả đều giúp giảm huyết áp.
Đồng thời, hạn chế thực phẩm có nhiều natri, chất béo bão hòa và đường.
Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí khoa học British Journal of Nutrition, đã tìm cách xác định xem chế độ ăn kiêng DASH có giúp giảm cholesterol cao hay không.
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng để xác định tác dụng của chế độ ăn DASH đối với các yếu tố nguy cơ tim mạch.
Các nhà nghiên cứu đã sàng lọc và kiểm tra tổng cộng 20 nghiên cứu bao gồm 1.917 người tham gia, với thời gian thử nghiệm dao động từ 2 tuần đến 24 tuần.
Bài đánh giá đã tiết lộ điều gì?
Kết quả cho thấy chế độ ăn DASH giúp giảm "đáng kể" mức cholesterol toàn phần thậm chí chỉ sau 2 tuần, theo Express.
Những người tuân theo phương pháp ăn DASH cũng có huyết áp giảm rõ rệt.
Từ đó, các nhà nghiên cứu đã kết luận: Chế độ ăn DASH giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch và đặc biệt hiệu quả ở những người có nguy cơ cao mắc các bệnh chuyển hóa tim mạch, như huyết áp cao, cholesterol cao và tiểu đường.
Tuy cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác nhận điều này nhưng kết quả này rất đáng khích lệ.
Bên cạnh đó, một nghiên cứu, được công bố trên tạp chí về dinh dưỡng của Mỹ The American Journal of Clinical Nutrition, cũng cho thấy chế độ ăn DASH giúp giảm mức cholesterol.
Kết quả của nghiên cứu cũng cho thấy chế độ ăn DASH đã làm giảm đáng kể lượng cholesterol “xấu” LDL. Đây là loại cholesterol bám vào bên trong thành động mạch - làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, theo Express.
Chế độ ăn DASH là gì?
Chế độ ăn DASH là một kế hoạch ăn uống linh hoạt và cân bằng, lành mạnh cho tim.
Chế độ ăn DASH gồm nhiều rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Bao gồm các sản phẩm sữa không béo hoặc ít béo, cá, thịt gia cầm, đậu và các loại hạt.
 |
|
Chế độ ăn DASH gồm nhiều rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt. Bao gồm các sản phẩm sữa không béo hoặc ít béo, cá, thịt gia cầm, đậu và các loại hạt
|
Hạn chế các loại thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa, như mỡ động vật và sữa nguyên béo.
Tuân theo chế độ ăn DASH, cần phải chọn các loại thực phẩm:
- Giàu kali, canxi, magiê, chất xơ và đạm
- Ít chất béo bão hòa, ít thịt chế biến
- Ít đường và đồ ngọt
- Ít muối (natri): Trọng tâm của chế độ ăn DASH là có hàm lượng natri thấp một cách tự nhiên. Vì vậy, chỉ cần tuân theo chế độ ăn DASH là đã có thể giảm lượng natri xuống còn 1.500 - 2.300 mg mỗi ngày, theo WebMD.
Theo Thanh niên