Bắt đầu ngày mới bằng những thức uống tốt cho sức khỏe là lựa chọn vô cùng thông minh. Ngoài nước lọc, bạn có thể uống thêm một ly nước ép mướp đắng sau khi thức dậy vì nó đem lại rất nhiều lợi ích, bao gồm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe làn da.
Nước ép mướp đắng cực kỳ phổ biến ở Ấn Độ với tên gọi là nước Karela. Để làm nước ép mướp đắng, bạn chỉ cần cho vài lát mướp đắng đã loại bỏ vỏ cho vào máy xay sinh tố, sau đó đổ thêm nước theo tỉ lệ 2:1. Bạn cũng có thể bỏ thêm chút muối, vài giọt chanh hay một ít mật ong để gia tăng mùi vị cho thức uống này. Xay hỗn hợp cho đến khi mịn, đổ qua một cái rây lưới thép để lọc xác mướp đắng.
1 cốc 93g mướp đắng xay nhuyễn cùng 118ml nước lọc sẽ cung cấp 16 calo, 3,4g chất xơ, 0,9g chất đạm, 0,2g chất béo, cùng hàm lượng dồi dào các vitamin C, folate, kẽm, sắt, vitamin A, natri...
Hơn nữa, 1 cốc nước ép mướp đắng sẽ cung cấp khoảng 8% nhu cầu chất xơ hàng ngày để hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất xơ cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.
Uống 1 cốc nước mướp đắng, 7 ngày sau cơ thể sẽ đón nhận điều gì?
1. Có thể giúp giảm lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép mướp đắng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Nó chứa ba thành phần chính đã được chứng minh là có đặc tính làm giảm glucose đó là polypeptide-p, charantin và vicine.
Nghiên cứu thực hiện bởi Trung tâm Nghiên cứu Liên ngành, Khoa Công nghệ Sinh học, Trường Cao đẳng Công giáo Malankara cho thấy, polypeptide-p có trong mướp đắng có chức năng tương tự như insulin, một loại hormone quan trọng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Charantin và vicine đều được chứng minh là làm giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa rõ chính xác cách thức hoạt động của chất này trong cơ thể bạn.
Hơn nữa, còn có một số hợp chất khác trong nước ép karela có thể giúp bảo vệ và thậm chí tái tạo các tế bào trong tuyến tụy của bạn - đây là cơ quan chịu trách nhiệm giải phóng insulin.
2. Có thể thúc đẩy sức khỏe làn da
Nước ép mướp đắng cũng được tiêu thụ trên khắp thế giới như một chất hỗ trợ làm đẹp. Theo Đại học Nam Xương, Trung Quốc, lý do mướp đắng có lợi cho sức khỏe làn da là bởi chúng có chứa một nguồn giàu chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C và provitamin A, cả hai đều quan trọng để xây dựng một làn da khỏe mạnh và hỗ trợ chữa lành vết thương.
Nước ép mướp đắng đã được sử dụng để kiểm soát các triệu chứng của bệnh vẩy nến, chàm và loét ở nhiều quốc gia.
Uống nước mướp đắng mỗi ngày có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và làm đẹp da. Nó có tác dụng rất tốt trong việc duy trì độ đàn hồi của da, làm căng da và làm cho làn da trở nên tươi tắn hơn.
3. Thanh nhiệt, giải độc
Trong Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính mát, công dụng giải nhiệt nên đây là thức uống rất phù hợp để sử dụng trong mùa hè, giảm sự bức bối, khó chịu trong cơ thể. Hơn nữa, mướp đắng rất giàu vitamin C, rất hữu ích cho việc loại bỏ mệt mỏi trong cơ thể con người.
4. Giảm cân
Nước ép mướp đắng có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Một nghiên cứu của khoa Y học Gia đình, Bệnh viện Cheng Ching, Đài Loan (Trung Quốc) cho thấy khi 42 người tham gia được cung cấp 4,8 gam chiết xuất mướp đắng mỗi ngày, họ đã giảm được lượng mỡ bụng đáng kể. Sau 7 tuần, họ đã giảm trung bình 0,5 inch (1,3cm) vòng eo.
Nước ép mướp đắng giàu chất xơ, ít calo và có tác dụng dưỡng ẩm. Chúng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, vì chất xơ di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn chậm hơn so với carbs đơn. Chúng ngăn chặn cơn đói, khiến bạn có xu hướng tiêu thụ thực phẩm ít calo và ít chất béo hơn.
Những tác dụng phụ của nước ép mướp đắng
Trong khi một số người thấy nước ép mướp đắng ngon thì những người khác có thể thấy chúng rất khó uống. Ngoài ra, uống quá nhiều nước ép này cũng có thể không tốt vì làm như vậy có thể dẫn đến các tác dụng phụ như đau dạ dày, tiêu chảy và khó chịu ở dạ dày. Do đó bạn không nên uống quá 1 cốc mỗi ngày.
Hơn nữa, loại nước này không phù hợp cho tất cả mọi người. Do tác động của nó đối với lượng đường trong máu, những người mắc bệnh tiểu đường và những người đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiêu thụ.
Chiết xuất mướp đắng cũng có thể ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết của bạn. Vì lý do này, phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Bảo Nam (Nguồn: Healthline)