    |
 |
| Việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như chanh có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. Ảnh: Hạ Mây. |
Chanh chứa lượng lớn vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Các gốc tự do này có thể gây hại cho DNA của tế bào, thúc đẩy quá trình phát triển ung thư.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cancer Research cho thấy, vitamin C có khả năng ngăn ngừa sự hình thành của các chất gây ung thư như nitrosamine, từ đó giảm nguy cơ ung thư. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng khuyến nghị nên bổ sung vitamin C từ các nguồn tự nhiên như chanh để bảo vệ tế bào khỏi nguy cơ ung thư.
Chanh cũng chứa nhiều flavonoid như hesperidin và d-limonene, các hợp chất thực vật có đặc tính chống viêm và chống ung thư mạnh mẽ. Các hợp chất này có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư phổi.
D-limonene có trong vỏ chanh có khả năng kích hoạt các enzym thải độc gan, giúp cơ thể loại bỏ các chất gây ung thư. Đồng thời, flavonoid trong chanh có thể giảm viêm - một yếu tố quan trọng trong sự phát triển và di căn của khối u.
Axit citric trong chanh không chỉ giúp tăng cường tiêu hóa mà còn có thể hỗ trợ quá trình loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể, giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết và các loại ung thư tiêu hóa khác.
Chất xơ trong chanh cũng có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự bài tiết của hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ tích tụ chất gây ung thư trong đại tràng.
Hệ miễn dịch mạnh là yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư. Theo WHO, vitamin C có trong chanh không chỉ là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất bạch cầu - các tế bào miễn dịch có vai trò tìm và tiêu diệt tế bào ung thư.
Điều này giúp cơ thể có khả năng tự bảo vệ trước sự tấn công của các tế bào ung thư và ngăn ngừa quá trình phát triển của chúng.
Mặc dù chanh có nhiều lợi ích trong việc ngăn ngừa ung thư, WHO và các chuyên gia khuyến nghị rằng không nên phụ thuộc hoàn toàn vào một loại thực phẩm.
Nên kết hợp chanh với các loại rau quả khác để tối đa hóa hiệu quả bảo vệ cơ thể. Uống nước chanh hoặc sử dụng chanh trong các bữa ăn hàng ngày là một cách tốt để bổ sung các chất chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe tổng thể.
Theo laodong