    |
 |
| Húng quế có khả năng giảm đường huyết và ngăn ngừa ung thư nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Ảnh: Thanh Ngọc. |
Húng quế chứa các hợp chất tự nhiên như eugenol, luteolin và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Húng quế có khả năng làm tăng độ nhạy của insulin và hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Các nhà khoa học tại Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) cho rằng, hợp chất eugenol trong húng quế giúp điều hòa quá trình chuyển hóa glucose, giúp ngăn ngừa sự tăng đột ngột của đường huyết sau bữa ăn.
Một nghiên cứu khác cho thấy, chiết xuất từ húng quế có thể làm giảm đáng kể mức đường huyết trong máu. Điều này rất quan trọng cho người mắc bệnh tiểu đường, vì các chất trong húng quế giúp cải thiện quá trình chuyển hóa glucose và ngăn chặn việc tích tụ đường trong máu.
Bổ sung húng quế trong chế độ ăn uống hằng ngày có thể là một phương pháp tự nhiên hỗ trợ giảm đường huyết hiệu quả.
Húng quế chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol và vitamin A, C, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại do gốc tự do gây ra.
Các chất chống oxy hóa có trong thực vật giúp giảm nguy cơ đột biến tế bào, nguyên nhân hàng đầu gây ra các loại ung thư. Đặc biệt, flavonoid và polyphenol trong húng quế có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư phổi.
Nghiên cứu từ Journal of Food Science and Technology cũng chỉ ra rằng, húng quế có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào và làm giảm viêm - một trong những yếu tố góp phần hình thành tế bào ung thư.
Bên cạnh tác dụng giảm đường huyết và ngăn ngừa ung thư, húng quế còn giàu vitamin C, canxi, sắt và nhiều khoáng chất thiết yếu khác giúp tăng cường hệ miễn dịch. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, việc bổ sung các loại rau gia vị như húng quế vào chế độ ăn có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh viêm nhiễm và tăng cường khả năng miễn dịch.
Húng quế còn có tác dụng chống viêm, giúp giảm các triệu chứng viêm khớp và các bệnh mãn tính khác. Chất eugenol trong húng quế giúp ngăn chặn enzyme gây viêm, từ đó giảm đau và sưng.
Việc duy trì một hệ miễn dịch mạnh mẽ và chống viêm là một yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi sự phát triển của các bệnh mãn tính, bao gồm ung thư và tiểu đường.
Theo laodong